Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

S-ss-sh!

Советские продукты

Про советские ГОСТы забавное.

Почти никто и никогда те пресловутые советские ГОСТы не читал, а потому почти никто не знает о них три важные вещи. Во-первых, в них имелись примечания о возможности замены одних ингредиентов другими.
Например, ГОСТ 23670-79 в редакции 1980 года говорит, что «допускается взамен говядины, свинины, баранины совместное использование стабилизатора белкового, массы мясной говяжьей, или свиной, или бараньей, пищевой плазмы (сыворотки) крови, крахмала или муки пшеничной».
Во-вторых, ГОСТы менялись очень часто в зависимости от урожаев. И в-третьих, экспортная продукция и продукция для внутреннего пользования делались по разным ГОСТам.
На крупных заводах были цеха, которые делали колбасу из щековины, костной выварки и прочей дряни, а в то же время рядом другой цех делал всё по гостовским стандартам для номенклатуры, ОБХСС и на экспорт. А на маленьких заводиках просто запускали вторую линию. Например, две смены делают колбасу для народа, а потом одна — ГОСТовскую.
Мороженое, о котором с таким воздыханием вспоминают сейчас, готовилось по ГОСТу лишь до 1966 года. Далее его производили по ТУ, которые зависели от региона и ситуации в молочной промышленности. Мороженое делали из растительных жиров и комбижира, а вместо агар-агара добавляли крахмал и муку. А в начале 1980-х сливочное мороженое осталось лишь в столице.
Всю молочку разводили разбавленным молоком. Все тоскуют по ложке, стоящей в сметане, так вот, если что, в нормальной сметане ложка не должна стоять.

Не буду давать ссылку, там очевидный либерал-булкохруст, но вот вопрос стоит так: действительно ли написана правда о ГОСТах? Кто из старшего поколения может прокомментировать? Из личного опыта могу сказать, что советская вареная колбаса по вкусу сильно варьировала от региона к региону и кое-где реально, несмотря на ГОСТы, была по вкусу как вареная варежка. А что касается хлеба, то в городе Озёры в 80-х он был откровенно кислым. Сахар на хлебзаводе воровали, это знали буквально все, включая подростков вроде меня. В то же время в Коломне или Ногинске с хлебом было все в порядке.
S-ss-sh!

Уличная еда

В Америке на улицах в городах есть всякие тележки, с которых продают еду. Это самая дешевая еда на обед и на завтрак. Короче, вот наши типичные тележки. На завтрак:


И на обед:


В ресторанах, естественно, в разы дороже, в закусочных и салат-барах дороже, но не настолько. Раза в полтора. Например, типичная стоимость одного фунта еды в салат-баре - 7.99. Какая-нибудь панини или сендвич в районе десятки. Плюс возьмут налог с продаж в размере 8.625%. Яношу свою еду с собой, поскольку привык и вообще так здоровее будет.
S-ss-sh!

Диета

25 признаков того, что вы сидите на диете:
1. Вы исключили из своего лексикона сладкие, жирные и мучные слова.
2. Вас радует, что гречка и хлеб подорожали.
3. Вы купили весы с диагональю 72 см.
4. За два дня вы похудели на 25 граммов.
5. На фуршете вам можно только шпажки из канапе.
6. Все говорят вам: "Эй, хватит жрать, ты же на диете!"
7. Вас окружают только сытые и тупые друзья или подруги.
8. На вас жалко смотреть. А когда едите — смешно.
9. Ваш обед на 90 процентов состоит из слюны.
10.До, во время и после еды вам хочется есть
11.Даже во время секса вы хотите есть
12.Вы могли бы есть вечно!
13.Вы не понимаете, что у вас откуда берется при посещении туалета.
14.Вы точно знаете, что соседи снизу жарят курицу, справа — картошку, а напротив — пекут пироги. Соседи сверху жрут сало. Сволочи!
15.А из гастронома в соседнем квартале невыносимо несет колбасой.
16.Прохожие незаметно суют в ваши карманы хлеб.
17.Снижение веса для вас — не самоцель, смысл жизни!
18.Вы двигаетесь, да и вообще живете со скоростью 10 килокалорий в секунду.
19.На вашем календаре — 62 килограмма, а до отпуска осталось еще 5 кило.
20.Вы можете ударить и даже избить ногами напольные весы в приступе ярости
21.Вы знаете, что в один прекрасный день вы сядете и навернете тазик пельменей! И этот день уже скоро! И только эта мысль придает вам силы бороться дальше.
22.Вы просыпаетесь среди ночи весь в голодной слюне, стоя босиком у открытого холодильника
23.Белки... Жиры... Углеводы…Краситель Е221... Все это так вкусно!
24.Вы знаете на весах определенную точку, если встать на которую, то весы покажут чуть меньше
25.Огурцам с капустой — Да! Да! Да! Салу и пирожным – Нет! Нет! Да!
S-ss-sh!

Внезапная цена

Если вы думаете, что требование чаевых в дополнение к цене еды - это что-то уникальное и из ряда вон выходящее и оскорбительное, у меня для вас плохие новости. В США принято добавлять к цене продукта кучу дополнительных расходов, увеличивая ваш ценник.
Первое - это налог с продаж. Многие штаты практикуют такой налог, особенно те штаты, где нет своего подоходного налога - им на что-то жить же надо! При этом ценник всегда - чистая стоимость. А на кассе вам накинут еще от 3 до 10 процентов, в зависимости от штата. Некоторые вещи не облагаются таким налогом, например еда и одежда до 100 долларов в штате Нью Йорк. Некоторые вещи имеют дополнительный налог, например напитки в бутылках. Чисто теоретически, сдав бутылку вы получите возврат налога, но бутылки тут собирают бомжи и пенсионеры, остальным просто влом.
Второе - чаевые. Иногда их включают насильно и вашего согласия там не требуется. Особенно, если обслуживают больше определенного числа человек.
Третье - услуги по кредитным/дебетным картам. Поскольку банк берет за обслуждивание деньги, продавцы взымают дополнительную мзду. Это касается в основном мелких лавок и заправок. Цена бензина отличается если платить наличными и по карточке.
Четвертое - всякие фи (fee), то есть мзда за услугу. Это касается покупок крупных вещей, недвижимости и всего такого. Догавариваешься на одну цену, а потом тебе выставляют счет с какими-то фи. Например, при покупке дома у вас будет этих самых фи от 5 до 10 штук сверху. Это нужно знать заранее и на это закладываться.
S-ss-sh!

То ли байка, то ли быль

Сто лет назад в Петербурге на Вознесенском проспекте находился уникальный в своем роде ресторан. Он славился отсутствием драк, скандалов или дебошей, которые обычно устраивала разгулявшаяся публика.
Дело в том, что весь обслуживающий персонал этого ресторана, от повара до гардеробщика, при приеме на работу проходил обязательный экзамен «на вынос пьяного». Хозяин заведения Порфирий Филимонович лично устраивал проверку желающим у него «послужить», которую проходили далеко не все. Но если уж выпадало счастье получить у него работу, то платил хозяин щедро и относился с уважением. Испытание заключалось в том, что, обладавший недюжинной силой и весьма внушительной фигурой, Порфирий Филимонович не без удовольствия начинал «ходить колесом» по всей ресторации, сшибать мебель и для пущей убедительности выкрикивать, что он в свое время «и на медведя ходил». Задачей экзаменуемого было не испугаться и попытаться утихомирить разбуянившегося работодателя. Немногим молодцам удавалось унести ноги без особых увечий, а уж тем более справиться с «дебоширом».
Однажды в поисках места официанта попал на такую экзаменовку один юноша «щуплого студенческого вида». На него и время-то Филимоныч поначалу тратить не хотел, но тот настоял. Посмотрел внимательно новобранец, как хозяин «безобразничает», снял очки и на глазах у присутствующих за считанные секунды стянул с себя сюртук, продернул сквозь рукава шарф, выскочил навстречу Филимонычу, коротким мастерским ударом съездил ему по уху. А пока тот стоял, оглушенный и опешивший от неожиданности, стремительно натянул сюртук ему задом наперед и ловко примотал шарфом руки к туловищу. Затем, поразмыслив мгновение, «студент» так же быстро свернул из двух салфеток кляп и, не церемонясь, затолкал его в рот несчастному экзаменатору. После таких потрясений Порфирию Филимоновичу пару дней пришлось провести в постели, так как на поверку у него каким-то образом оказались сломаны два ребра. На «Аркашку-студента» обижаться не стал и работать к себе взял, а прежде выяснил, откуда тот «такой шустрый выискался». Оказалось, несколько лет до этого Аркадий Рыбин проработал санитаром в доме для умалишенных и вынужден был там справляться с более серьезными противниками, нежели Порфирий Филимонович.
©️ "АиФ Петербург" № 10 (395) от 07.03.2000
S-ss-sh!

Интересно



Нелегалам собирающим фрукты и овощи в США во время пандемии выдали пропуска, которые дали им статус "необходимых рабочих", поскольку их работа необходима для поддержания, грубо говоря, пищевой безопасности страны. О как!
S-ss-sh!

Интересное начинание

В сентябре 2020 года в России беспилотный автомобиль впервые перевез коммерческий груз между городами. Так, «ГАЗель» в автономном режиме доставила почти тонну овощей из Владимира в Москву. Машина преодолела 240 километров, а сама перевозка обошлась заказчику в 1500 рублей. В цену была включена оплата инженера. Без него стоимость составила бы менее тысячи рублей.
Ранее сообщалось, что в России в настоящий момент готовится юридическая база для беспилотного транспорта. Ожидается, что в ближайшие десятилетия именно он будет обеспечивать большую часть перевозок.
Отсюда

Думаю, когда это внедрят в США? Тут многие считают, что покупка своей фуры - это надежное вложение капитальца и гарантированный заработок. Ну, примерно, как покупка медальона такси лет 10 назад. А потом случился Убер.
S-ss-sh!

Not for profit

По моему убеждению, ресурсы, которые необходимы для выживания человека, не должны быть использоваться для получения прибыли или по-крайней мере цены на них должны жестко регулироваться государством. Во многих странах, в том числе странах первого мирра/золотого миллиарда так и есть. Например, доступ к воде - одной из основ жизни - всеобщий и неограничен, а часто питьевую воду производит, очищает и доставляет потребителям государство. Вся эта бутилированая вода - это от избытка, но базовый доступ есть у всех и за минимальную цену без накрутки. Доступ к еде, второй базовой категории, точно так же регулируется, например, через субсидии, держа цены на базовые продукты в пределах чуть выше себестоимости, а иногда даже ниже себестоимости за счет дотаций - и в Еропе, и в США именно так. Регуляцию цен на сахар в России вы тоже видели. Третья категория - энергия на обогрев, поскольку человек существо нежное и может замерзнуть. Практически везде отопление осуществляется сильно зарегулированными монополистами, часто в государственных руках. Будь это Кон Эдисон или Газпром. Топливо для автомобиля к базовым потребностям не относится и потому оно может быть дорогим. Однако есть две категории которые базовые, но на них делают огромную маржу просто в силу того, что людям некуда деваться, если они вообще хотят жить. Не хорошо жить, а просто существовать хотя бы - это жилье и медицина. Медицина при этом for profit - это скорее американское явление, но поскольку я живу в Америке, я вижу как это дело эксплуатируется. А вот жилье - это скорее всеобщее. Моё глубочайшее убеждение - аренда жилья не должна быть for profit, хотя этот мой взгляд на вещи наверняка вызовет яростное отторжение даже у коммунистов, сдающих втихоря однушку своей покойной бабушки.
S-ss-sh!

Особая еда

Интересный феномен. Когда я приехал в США 24 года назад (сегодня годовщина), самая доступная еда при недостатке денег была бананы. У уличных торговцев фруктами они стоили 4 штуки за доллар. Когда совсем зрелые - 5 штук за доллар или 25 центов штука. Прошло почти четверть века, продукты за это время подорожали как минимум вдвое; жилье, медицина, лекарства, образование - и того больше, а вот бананы как стоили 4 за доллар так и стоят! При этом в супермаркетах они были 49 центов за фунт, сейчас в среднем 89 центов за фунт. Что за уличная магия с ценами на бананы?? Иногда местные попрошайки, коих на Манхэттане пруд пруди, начинают домогаться как они давно не ели (суток пять или шесть, больше ему не счесть, при этом кросовки у голодающего дороже моих раза в три) и тогда им хочется купить с соседней фруктовой тележки банан за квотер, но.... большинство приставучек чернокожие, точно не оценят "йумор". Могут попытаться порезать, а нафиг оно нужно. Кстати, бомжи обычно не пристают с тем, как они голодают, а именно эти странные неплохо одетые попрошайки.
S-ss-sh!

Н- находчивость



Вместо того, чтобы отъехать на обочину - отъехал к Макдональдсу для заказа еды. Это так полицейский пытался остановить нарушителя.
Сегодня одного такого папуаса видел - устроил затор, ехал на красный свет и вообще чудом его не помяли